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【パリ】日本人シェフのミシュラン星付きも♡!パリのおすすめレストラン4選2019

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海外旅行のお楽しみ♡おいしいグルメを堪能できるお店巡り

パリといえば、グルメな街!

旅行ではレストランで美味しいグルメを堪能したい!と楽しみにしている方も多いかと思います。

今回の旅行で巡ったパリおすすめレストラン4店をレポート!

日本語が通じるお店、ミシュランの星を獲得した日本人シェフのお店もありますよ♡

↑朝ごはん情報はこちらから♡

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ミシュランひとつ星獲得!日本人がシェフパティシエ・オーナーを務める「Accents table bourse」

Accents table bourseとは

パリの2区にある「Accents table bourse」は、日本人のシェフ・パティシエである杉山あゆみさんがオーナーを務めるレストランです。

オーナーの杉山さんは私と変わらないくらいの30代半ばという若さでこちらのオーナー!

日本人がパリで活躍しているというだけで感動するのに、その若さでお店を持ち、輝く笑顔でキッチンに立っている姿を拝見して胸がいっぱいになりました。

エントランスには折り鶴がかざってあり、日本らしさを感じられて安心します。

 

おしゃれなレストランの内装

レストランの内装も、落ち着いていてとてもおしゃれです。

テーブルクロスがなく、重厚感よりもおしゃれで洗練された空間がまさに今のフレンチという感じ!

ホールの奥には、大きな窓のキッチンがあります。

こちらは、「お客様のわくわくしている顔を見たい」という杉山さんのこだわりだそう☺️

 

料理メニューはお任せコースで

私たちがオーダーしたのは、5皿の料理コースで、金額は62ユーロ。

その他、6皿のベジタリアンメニューコース(68ユーロ)、6皿の通常の料理コース(73ユーロ)があります。

ホールで働いていた方は日本人の方ではなかったため、一皿一皿とても丁寧にご説明をいただいたのですが、全く分からなかった私たち夫婦!

お互い頷きながら説明し、聞いて、という感じでしたが、実は全く意思疎通できていないという状況でした(笑)

お皿の数だけ数えるとゆうに5皿を超えていたので、アミューズは含まれないのかもしれません。

説明を理解できない分、素材を想像しながら食べることになったのですが、その方が五感が働くから不思議!

ソースなど素材が目に見えないものは特に、どんな食材が使われているのかな、と感覚が研ぎ澄まされます。

もちろん、どのお料理もレベルが高く、また重すぎなくて全てを美味しいと感じながら食べられました。

カンパーニュと燻製バターも香り高く、とても美味しかったですよ♡!

 

デザートとシフォンケーキが絶品!

やはり、シェフ・パティシエの方がオーナーを務めるだけあり、デザートが絶品でした♡

そして、嬉しかったのがシフォンケーキ。

今回はキャラメルのシフォンケーキだったのですが、口どけよくふわっふわでしっとりしているシフォンケーキはとてもほっとします。

一緒に杉山さん自ら選んでいただいた赤松茶をいただきました。

赤松の紅茶なんて初めていただいたのですが、香ばしい香りでほうじ茶のよう。

デザートは杉山さんが自ら運んで来てくださって、私たちも日本語で話せる安心感にお話が盛り上がってしまいました♡

とても笑顔の素敵な方で、人を惹きつける魅力を感じました。

 

パリで堪能できる日本を感じるデザート

お料理はフレンチですが、オーナーが日本人なだけありところどころに感じられるのが日本のエッセンス。

杉山さんのとびきりの笑顔と共にいただくデザートは絶品です。

数ある日本人のお店の中でも、”デザート”というジャンルを確立してオリジナリティをしっかり持った素敵なお店。

ランチもやっていますし、電話すれば日本語での予約も可能でした。(杉山さんがお電話替わってくださったのかも)

ぜひ、パリのおいしいグルメを満喫しに訪れてみてくださいね。

 

Accents table bourse基本情報&アクセス

Accents table bourse
住所:24 rue Feydeau, 75002 Paris, France
電話番号:01 40 39 92 88
メールアドレス:contact@accents-restaurant.com

 

新シェフで再出発!ミシュラン一つ星も維持した「Sola」

Solaとは

Solaと言えば、前オーナーシェフの吉武さんのイメージが強い方も多いかも。情熱大陸にも出演されていましたし、航空会社のビジネスクラスの機内食の監修もされていました。

オープンして1年3ヶ月でミシュランの星を取るという偉業も達成されていますが、吉武さんはすでに帰国し、現在は鍋多光介氏がシェフを務めています。

超がつくほど有名な吉武さんからシェフを引き継ぐのは想像もつかないほどのプレッシャーだったのでは、と思いますが、2019年のミシュランでは一つ星をちゃんと維持されていて、その実力に感嘆するばかりですね。

 

Solaの特徴・掘りごたつ

Solaと言えば特徴的なのが地下の掘りごたつのお座席。

日本人からすると掘りごたつのお座席は親しみがありますが、フランスではかなり新しい試みだったのではないでしょうか。

パリで、靴を脱いで寛げるなんて思っていなかったです。素敵なおもてなしですね。

 

お任せコースで日本フレンチフュージョン料理を堪能

メニューは、98ユーロのコースと、115ユーロのコースの2種類です。

私たちがオーダーしたのは98ユーロのコースで、デザート含めて8皿、そして小菓子がありました。

ソムリエの方も日本人で、サーブしてくださる方も日本語が堪能だったので、一皿一皿しっかりと説明を聞くことができました。

サーモンは塩麹でマリネされていたり、どのお料理にも柚子ソースや柚子胡椒、赤シソや生姜など、日本食で出会う薬味や味覚がふんだんに使われていて、まさにフレンチと和食のフュージョン。

日本人であれば、ちょっとほっとするような風味ではないでしょうか。

カトラリーもお箸が用意されており、和食よりなフレンチです。

この日本フレンチフュージョン、現地でも大人気で、この日のお客様も現地の方ばかりでした。

ソムリエの方も日本人の方でワインも気軽に相談ができますよ♡

 

パリで感じる日本

Solaで食事をしていると、まるで日本でフレンチを食べているような安心感があります。

でも、ふと気づくと周りは現地の方ばかりで、お店の外を出るとパリだから不思議。

そんな不思議な感覚になるのもSolaの魅力ではないでしょうか。

シェフが交代しても実力派のSolaは、訪れる価値のあるお店です。

電話をすると日本語での対応もしてくださるので、安心して予約もできますよ☺️

 

Sola基本情報&アクセス

Sola
住所:12 Rue de l’hôtel colbert  Paris 5
電話番号:01 42 02 39 24
メールアドレス:sola.contact@gmail.com

次のページ:本場でトリュフをたっぷりと♡

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kico

子育てしながら、コラムライター・グラフィックデザイナーとして活動中。 子育ても楽しみながら、自分の時間も楽しんでいます♡ デジタルとハンドライティングの良さ...

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